无油无糖免揉铸铁锅硬欧【北鼎烤箱食谱】
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如果没有铸铁锅，那就用藤篮也是可以滴！
不得不说 硬欧的香气有时候比软欧更迷人…
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 水 | 370克 |
| 盐 | 7克 |
| 酵母 | 4克 |
| 板栗仁 | 100克 |
| 新疆乌梅 | 20g |
准备好食材，板栗对半掰开，乌梅切小丁
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
把盐和酵母放入面粉中
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
倒入水混合（用刮刀将面粉混合成无干粉的状态，因为面粉比较湿，所以没法直接用手
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
基本无干粉后放入板栗仁和乌梅，并混合到面团里
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
盖上保鲜膜放入北鼎烤箱30度一发90min
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
将一发后的面团取出，先左右往中间折，后上下往中间折
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
将面团整理成圆面团
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张")
放入铸铁锅中
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张")
30度烤箱二发40min
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张")
40min后连带烘焙纸拿出面团，放入圆盆中室温继续发酵20min，20min后撒干粉，用割刀划十字
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张")
拿出面团的同时，将铸铁锅留在烤箱中230度烤制20min；用手套取出铸铁锅，赶紧将面团放入铁铸锅后，连锅一起放入烤箱。
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张")
230度加锅盖烤制16min，230min不加盖烤制16min
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第13张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第13张")
看着就超满足～
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完成✌️
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第15张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第15张")
早餐的不二选择～
![无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第16张]( "无油无糖免揉铸铁锅硬欧「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第16张")
