自制奥尔良烤翅-和KFC说再见啦
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拒绝厨房油烟,烤箱菜做起来。奥尔良的味道征服了太多人的味蕾,哈哈,我比较爱吃辣,所以,就在基础的奥尔良上多加了一点剁椒酱,让味道更加完美更加奥尔良。喜欢肯德基麦当劳必胜客的朋友何不在家试试自己烤呢,既简单,又实惠,最关键还卫生!
用料
鸡翅 | 12个 |
奥尔良腌料 | 1包 |
剁椒酱 | 适量 |
自制奥尔良烤翅-和KFC说再见啦的做法
鸡翅洗干净,用牙签在鸡翅身上戳无数个孔,目的是为了让腌翅调料更加入味,如果觉得麻烦,可以用刀切。不过自己家里吃也就无所谓啦,怎么方便怎么来,我用的是叉勺。
将处理好的鸡翅与奥尔良调料、辣椒酱搅拌均匀,放入保鲜袋扎好,放冰箱冷藏腌制10小时,让其入味。期间最好经常翻动,助于入味。我一般都是头天放冰箱,第二天烤,二十四小时左右,这样没问题,味道很透!腌料某宝或者大超市都有卖,牌子口味非常多,有甜有辣等等,自己选择。
拌匀冷藏。
从冰箱取出鸡翅,在烤架上涂一点点油,防止鸡翅粘在烤网架上。当然,不涂也可以,一般是不会粘。烤盘垫上硅油纸,目的是为了接滴下的油,也为了清洗方便。
海氏i7风炉烤箱预热,上下管同时加热200度。200度/20分钟(每个烤箱的脾气都不一样,看着点哈,可以根据自己的喜好决定烤嫩些还是烤老一些)。烤的过程中原本瘪着的鸡翅会慢慢变得饱满。
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装盘来吃!