烤鸡爪(烤箱版)
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用料
鸡爪 | 半斤 |
姜 | 适量 |
葱 | 3根 |
料酒 | 1勺 |
菜油 | 少许 |
花椒油 | 少许 |
六婆辣椒面 | 2袋 |
葱花 | 2根 |
烤鸡爪(烤箱版)的做法
菜市场买的,让老板去指甲切半,然后洗干净下水煮一下,水里加入三根葱,姜片,少许料酒,煮开后几分钟关火,捞出放凉水里面洗干净,沥干水
加入少许菜油(为了不粘烤盘),倒点花椒油,放一袋半六婆辣椒面揉匀(我没有单独放盐了,味重的可以加点盐揉匀)
烤盘铺一层锡箔纸,然后铺一层油纸,将鸡爪铺好(买了几个鸡尖一起烤😝),180度30分钟
烤好后翻下面,撒入葱花再烤十分钟就好了
烤好后再撒入半包六婆辣椒面,开动😋
小贴士
我盐味吃的淡,六婆辣椒面本来也有盐味我就没单独放盐了,味重的可以适量放盐;锡箔纸上面铺油纸是避免鸡爪烤的过程中粘烤盘;烤好后热的软糯,冷的有嚼劲,反正就是停不下来的低脂小零食