柠香马斯卡彭乳酪挞
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用料
挞皮 | |
低筋面粉 | 100g |
蛋黄 | 1个 |
黄油 | 30g |
盐 | 一小撮 |
冷水 | 30g |
乳酪馅儿 | |
马斯卡彭乳酪 | 100g |
细砂糖 | 10g |
蛋白 | 1个 |
低筋面粉 | 30g |
茉莉糖浆 | 1茶匙【可用蜂蜜】 |
柠檬皮屑 | 1个 |
薄荷叶 | 2片 |
柠檬镜面 | |
吉利丁片 | 半片 |
柠檬汁 | 1个柠檬【约40g】 |
蛋黄 | 1个 |
砂糖 | 40g |
发酵黄油 | 20g |
柠香马斯卡彭乳酪挞的做法