青蛙包 本文已影响 1.09W人 青蛙包-方子源自 爱和自由! 用料 高粉 200g 低粉 50g 盐2g 糖 35g 奶粉 10g 酵母2.5g 蛋液 25g 水 130g 黄油20g 表面装饰 蛋液适量 火腿肠几根 香葱末适量 色拉酱适量 青蛙包的做法 后油法将面团揉至扩展阶段,温暖处发酵至两倍大,这一步我忘记拍照了! 排气分割6个60g的面团,剩下的一个大面团滚圆松弛15分钟然后造型 温暖处发酵至两倍大 表面刷蛋液放入合适的火腿肠 之字形挤上色拉酱,撒上香葱末!入烤箱180度烤15-20分钟 出炉!绵软香香!关键是造型孩子最爱! 小贴士我的烤盘小了点儿 青蛙盐有点儿挤变形了