南瓜泥蛋白椰丝塔
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简捷快手的一款小甜点,蛋白椰丝塔
塔皮是参考南半球的小猫的水果的盛宴一书而来
内陷是我自己搭配的
选择了钟爱的南瓜泥,配上蓝莓和冻树莓口感很棒
外面是焦脆的椰丝,内陷是细腻香甜的南瓜茸和冻树莓的酸甜,口味融合的很美妙~
这款小甜点总共花费30min左右
超级快手哦~
用料
椰丝 | 50g |
砂糖 | 14g |
玉米淀粉 | 7g |
蛋白 | 一个量 |
南瓜泥、蓝莓、冻树莓 | 适量 |
黄油 | 5g |
南瓜泥蛋白椰丝塔的做法
黄油融化成液态,均匀的刷在马芬模具底部和四周,烤箱预热180度
混合椰丝、砂糖和玉米淀粉,拌匀后加入蛋白混合均匀,最后成糊状但不是特别稀的那种,用小勺取一点铺在模具底部和四周,尽量铺均匀,不用特别厚,铺上一层就好
全部填好后烤箱180度烤15min左右,烤至四周成金黄色,出炉后用小刀小心取出,加南瓜泥、蓝莓和冻树莓即可
小贴士
1、我用的马芬标准模具,做了五个量;
2、内馅可随意发挥哟,我本来想用脱水优格配水果的,但是忘了准备脱水优格出来,大家可以做着试试哈~