青柠椰丝烤香蕉小点
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很讨喜的一道餐后小甜点
青柠的清爽治愈搭配经典的椰丝香蕉组合 此时再挖上一球黑巧冰淇淋 撒上一把杏仁碎 美妙到着实感动了自己的味蕾
方子为4人份
用料
香蕉 | 4根 |
青柠 | 1个 |
椰丝 | 45g |
米粉 | 60g |
泡打粉 | 4g |
蜂蜜 | 2大匙 |
椰子油 | 2大匙 |
椰奶 | 4大匙 |
鸡蛋 | 1个 |
冰淇淋或希腊酸奶、坚果碎、熟芝麻 | 可选 |
青柠椰丝烤香蕉小点的做法
烤箱预热220摄氏度,烤盘上铺好铝箔纸或烤纸。
将米粉、椰丝、泡打粉在一小碗中混合均匀。
锅上开小火,融化椰子油,在加入蜂蜜、椰汁、鸡蛋,挤入一个青柠的青柠汁。搅拌均匀,再与2中的粉类混合物混合均匀。
香蕉去皮,切成两段后再横切,共4块。将香蕉放入3的面糊中裹上一层面衣,再放入烤盘,切面朝上。
入烤箱烤制10-12分钟后取出,分成4份,每份加一勺冰淇淋,坚果碎和少量青柠皮屑,即可。