甜甜圈(油炸无烤箱版)B站:NoNo甜事 本文已影响 1.49W人 自己记录方便以后再做 用料 高筋面粉 210克 糖 35克 盐 2克 耐高糖干酵母 3克 鸡蛋 1个 牛奶 108克 黄油 20克 甜甜圈(油炸无烤箱版)B站:NoNo甜事的做法 高筋面粉过筛 将高筋面粉,糖,盐,酵母,鸡蛋,牛奶混合,酵母避开糖、盐 面团揉至初级扩展阶段 加入软化的黄油,揉至完全扩展阶段 滚远,室温发酵至两倍大 排气,分六份 整形,发至1.5倍大 锅内放玉米油,小火加热至有小泡泡浮出来,下面团炸 炸至两面金黄,出锅晾凉筛糖粉