红糖葡萄干全麦软欧 本文已影响 1.49W人 无油低糖的全麦包,烤出来全是麦香和红糖味道,十分诱人! 用料 红糖 50克 高筋面粉 300克 全麦粉 75克 水 180克 盐 3克 酵母 3克 葡萄干 50克 红糖葡萄干全麦软欧的做法 除葡萄干外的材料全部放入搅拌桶,揉至完全阶段。 加入葡萄干,轻轻揉均匀。 放入保鲜盒发酵,今天发酵2小时左右,室温26℃ 发酵完成 放入发酵篮中二次发酵。 烤箱预热,下火200度,实际温度150度,烤40分钟。 刚出炉崽崽就忍不住撕掉一块了。 外硬内软,香气迷人