美味减脂全麦葡萄干核桃软欧包 本文已影响 1.94W人 用料 高筋面粉 170克 全麦面粉 80克 水(或者等量牛奶) 165克 糖(可用零卡糖) 25克 盐 3克 酵母 3克 黄油 18克 葡萄干 35克 核桃 50克 美味减脂全麦葡萄干核桃软欧包的做法 将除了核桃、葡萄干、黄油以外的材料都放入容器中,开始进行10分钟的和面工程 和面10分钟后将黄油、葡萄干、核桃加入 再揉5分钟 用保鲜膜盖住开始发酵 有发酵功能的烤箱可以用烤箱进行 每个烤箱脾气不同 大概需要发酵30~40分钟 发至2倍大即可 发酵完成 在面团上撒上薄薄一面粉 并用刀划几道 预热烤箱5分钟 放入烤箱 上下180度 30min即可出箱 放凉后切片