啉小兔の 英式烤苹果酥 Apple Crumble
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Apple Crumble 是一个英国的朋友在一次家庭趴中做给我们吃的,其貌不扬,但是内蕴悠长,好吃到根本停不下来,酸酸甜甜,苹果酸甜软糯,酥皮香脆可口。终于跟她学习了地道的英国做法,其实她说这个是很随意的配方,在我的强逼迫之下才称了重量,她都是随手抓来的而已,在英国是很家庭的美食,简单方便。(づ。◕‿‿◕。)づ
用料
苹果 | 3个 |
玉米淀粉 | 30g |
低筋面粉 | 160g |
黄油 | 60g |
白砂糖 | 125g+15g |
蜂蜜 | 适量 |
肉桂粉 | 少许(2g) |
啉小兔の 英式烤苹果酥 Apple Crumble的做法
Crumble:将面粉,125g糖,肉桂粉少许放入碗内,黄油切小块逐渐加入面粉,边加边用手指揉搓,直至成碎末状
苹果:苹果洗净、削皮、切成小块放在碗里,加玉米粉,15g白沙糖,蜂蜜,肉桂粉搅拌均匀
苹果沥干水分放入容器中,将面粉碎均匀铺在苹果表面
烤箱:中层偏下,上下火,200℃,35分钟
出炉!