香煎鹅肝(家庭快手版) 本文已影响 1.75W人 用料 鹅肝 两片 吐司 一片 鸭梨 一个 蓝莓酱 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 香煎鹅肝(家庭快手版)的做法 准备好所需要的食材。 吐司去边,切成和鹅肝切片差不多大小,刷上黄油,放进烤箱,150℃,五分钟。 鸭梨去皮,切片。 平底锅不要放油,小火煎鸭梨,鸭梨能很好的去腻,也有人喜欢用苹果,都可以,根据自己喜好。 鹅肝抹少于盐,稍微腌制个两分钟,或许也可以不放盐吧,我是觉得怕没有味道😜 平底锅,依然不放油,直接放入鹅肝,小火,一定要用小🔥,鹅肝自身带油,稍微煎一会儿就会出油,两面只要一分钟,时间宜短不宜长。 稍微煎一会儿就变色,一定要用小火哦,这是关键,不然鹅肝就废了。出锅后撒一点儿黑胡椒。 最后,依次将烤好的面包片,梨片,鹅肝叠放好,刷上蓝莓酱,加点儿梨丁儿,装盘出菜! 我把切下来的吐司边,也刷了黄油,撒了黑胡椒,一起烤,嘎嘣儿脆!