私房菜二—家庭蒜蓉烤虾
本文已影响
2.59W人
相应国家防疫号召,2020春节宅在家里,吃多了大鱼大肉,在家弄点烤虾吃吧!
由于都被吃光了,儿子才要求写菜谱,很遗憾没有照片。只能下次做的时候再补照片了。
(现在图片补上了)!
金针菇和粉丝与烤虾很配哦!喜欢其他蔬菜的朋友,也可以一起烤!
用料
虾 | 20只 |
蒜 | 一头 |
油 | 50克 |
蚝油 | 二汤勺 |
蒸鱼豉油 | 二汤勺 |
生抽 | 二汤勺 |
金针菇 | 一把 |
粉丝 | 一把 |
私房菜二—家庭蒜蓉烤虾的做法
粉丝提前泡软。放在烤盘最下面。金针菇切除根部洗净。放在粉丝上面。
蒜切碎,备用。
大虾开背2/3左右,取出虾线,清洗干净
,码在金针菇上面。背朝上,方便放调料汁入味。油放锅中烧热,放一半蒜蓉在油中,小火。
微黄后,放入蚝油生抽蒸鱼豉油和糖。熬一分钟开锅后关火,放入另外一半蒜茸。搅拌均匀后的汤汁,用勺浇在虾背部,虾容易入味。
搅拌均匀后的汤汁,用勺浇在虾背部,虾容易入味。
烤箱200度预热。烤15-20分钟。切记,烤的时候在烤盘上面盖上一层铝箔,可以保留汤汁鲜美。