碧根果酥饼 Pecan Sandie

来自Thomas keller

用料  

碧根果酥饼 Pecan Sandie的做法  

1. 碧根果稍微切碎，与面粉放在大碗里混合。
   

2. 软化的黄油＋糖粉用打蛋器打至蓬松后，

3. 加入碧根果与面粉混合物，低速搅拌30秒至完全混合即可。

4. 面团分割成30g一个，搓成球，放烤盘上再轻轻压扁，直径大概5cm左右。

5. 入烤箱180度，22分钟左右，不要烤过！（13分钟左右时取出烤盘旋转180度再放入，这样饼干烤的更均匀）出炉后，彻底放凉密封保存。