香蕉蓝莓司康饼

司康饼是一款操作简单的小甜点，既可以做早点，又可以做下午茶。这款司康饼带有独特的香蕉味，柔软香甜。

用料  

香蕉蓝莓司康饼的做法  

1. 低筋面粉，泡打粉和盐混合过筛。将软化的黄油，糖与过筛的粉类混合。用手搓至黄油与粉类完全混合均匀，搓好后的面粉呈粗玉米状态。再加入全蛋液和香蕉泥，揉成面团。最后倒入蓝莓干，轻揉均匀的混入面团内。然后用擀面杖擀薄，用模具压出想要的形状，或切成正方形或三角形都可以。将造型好的司康饼，排入烤盘中，刷上全蛋液。

2. 烤箱预热180度，烤约18分钟，至表面金黄即可。