香葱咸吐司

用料  

香葱咸吐司的做法  

1. 除黄油外，面团材料用厨师机揉到扩展，加入黄油揉出手套模。

2. 容器里抹油。手上抹油取出面团，收圆，放入容器发酵至2倍大。

3. 排气后均分成3个面团，盖保鲜膜松弛15分钟（我这里翻倍做的）。

4. 裹入的葱花和撒表面的葱花分别拌匀

5. 每个面团赶开卷起，松弛15分钟，再擀开，每个面团放三分之一小葱（图中有点少，又加了10克），卷起放入吐司盒。

6. 烤箱设置28度，放一碗热水，二次发酵。

7. 烤箱开200度预热，发酵好的面包用刀割口，放上葱花（这个割口有点深了，烤的时候面团会向两边劽）。

8. 放入烤箱，上下火调整为180度，40分钟，10分钟时表面盖锡纸。

9. 同时烤了一个盖盖的，多烤五分钟。