咖喱羊肉（高压锅版）

用高压锅的好处就是可以把羊肉炖的香酥绵软入口即化哈哈！
（差不多两人份。做肉习惯准备一些香料，有咖喱不加花椒啥的也没事）

用料  

咖喱羊肉（高压锅版）的做法  

1. 准备材料：
   羊肉、胡萝卜、土豆切块（剩了一点白萝卜我也放进去了）
   葱切段
   姜切片

2. 羊肉焯水：
   冷水放肉，加入姜片、葱段、2小勺料酒。
   开锅撇去浮沫。

3. 香料放入调料盒。

4. 高压锅放入冷水（水刚刚没过菜就行）
   将焯好的肉和切好的菜下锅，放入料盒、葱段、姜。
   加入两小块咖喱，一小勺盐。

5. 盖上盖子，上汽后转小火三十分钟（小火保持上汽就行，加入咖喱后汤汁会变粘稠，大火容易糊锅）
   出锅！

6. 开盖后汤多可以大火收汁，尝一下咸淡，可以再加少许酱油调味！
   
   美味的咖喱羊肉就完成啦！