小朋友最爱的排骨(电压力锅)
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一个很简单好吃的排骨做法。
用料
肋排 | 500克 |
葱 | 小半根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
土豆 | 半个或1个 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
小朋友最爱的排骨(电压力锅)的做法
准备葱姜蒜。烧一壶开水。排骨焯水。
排骨最好选用肋排或者仔排。肋骨上贴着的肉比较嫩。小排上肋骨的部分比较少。土豆萝卜切块放锅里。加开水。
马上放入焯水好的排骨。
不要加凉水,容易激着肉,嚼不烂。总电压力锅煮。调至八宝粥模式。这个模式压力最大时间也长,做出来肉烂。
开锅。少加一点盐。
这是土豆胡萝卜版的
这是土豆白萝卜版的。味道都不错。
盛碗
汤汁浓郁飘香
骨肉分离。用筷子一夹就散架了。白白的脆骨很容易就嚼烂了。小朋友很喜欢。
小贴士
1.焯好水的排骨要放到开水里。
2.加土豆萝卜可以吸油增味。使排骨不那么油腻单调。而且土豆胡萝卜也很好吃。
3.模式不要调到排骨模式,要调到八宝粥模式或者时间更长的模式。
4.盐出锅放。放早了肉也不易煮烂。