玫瑰豆沙 本文已影响 1.03W人 用料 红豆 250克 花生油 100克 白砂糖 120克 麦芽糖 100克 玫瑰酱 一汤匙 水600 600克 玫瑰豆沙的做法 红豆洗干净,加600克水,电压力锅煮豆档 锅里气跑完就倒入料理机打成红豆泥,倒入不粘锅,加20克花生油(豆沙很容易粘锅,这是我的经验,开始时候放一点点油就比较好炒些),剩余的花生油分3次加入豆沙中炒,每次豆沙吸干油再加下一次。 将麦芽糖和白砂糖一次性倒入,炒 小火炒 继续炒,这个状态可以加玫瑰酱了 加入一汤匙玫瑰酱,这个是我去年自己做的,已经成琥珀色了 炒到豆沙不沾铲子基本就差不多了 完美 看得见花瓣😏 欧啦 小贴士全程小火