家庭无添加手工绿豆糕

用料  

家庭无添加手工绿豆糕的做法  

1. 用水将脱皮绿豆浸泡8-12小时。

2. 将绿豆清洗干净，蒸锅中放入笼布，放入绿豆并摊开，蒸50分钟左右。

3. 将蒸好的绿豆撵成粉状。

4. 不粘锅全程小火，放入黄油，融化成液体状后，加入豆沙，不停翻炒，直到黄油与豆沙融合。

5. 加入麦芽糖和砂糖，继续翻炒，直至面团抱团且混合均匀。

6. 为了成品绿豆糕出来以后，更加细腻，所以要将绿豆泥过筛一下。过筛后可根据口味加入抹茶粉，混合均匀。

7. 过筛后的绿豆泥，以每个50克填充如模具中，压实后出膜。

8. 做完啦，PS：冰箱冷藏后，味道更好噢。