清蒸鲈鱼花甲 本文已影响 2.93W人 喜欢吃海鲜,所有海鲜均可清蒸 用料 鲈鱼 条 姜 片 盐 克 生抽 勺 花甲 半斤 清蒸鲈鱼花甲的做法 鲈鱼花甲大约半小时解冻,将鱼和花甲清洗干净,鱼每一面划三刀、表面抹盐、划开部位放进一片生姜,腌制半小时入味 鱼和花甲上锅蒸,300g鲈鱼和花甲水开后同时蒸7分钟,关火,闷1分钟。将鱼盘里的水倒掉,倒些蒸鱼豉油或者生抽即可。蒸鱼时间根据鱼的大小调整,这是保证鱼好吃的关键 花甲可以蘸些生抽和醋吃,看个人口味,不蘸调料也行,更加鲜