椰浆千层马蹄糕（Q弹）

自制的马蹄糕Q弹，真的拿在手上一抖一抖的，热了吃凉了吃一样的Q弹

用料  

椰浆千层马蹄糕（Q弹）的做法  

1. 一碗半水加片糖煮开成红糖水，保温

2. 马蹄粉分两份各用一碗半水化开，搅拌至无颗粒，其实具体的我没有对半分，因为红糖那层比较结实，作为首尾层，所以化开红糖的那份马蹄粉浆稍微可以多一点

3. 将热的红糖水冲入其中一份马蹄粉浆中，另一份马蹄粉浆倒入一罐椰浆和细砂糖搅拌均匀

4. 开始蒸糕，取宽面蒸盘抹少许油防粘，倒入薄薄一层红糖马蹄浆，放入上气的蒸锅中，蒸五分钟就可以了，开盖将多余的红糖水倒出，舀入薄薄一层椰浆马蹄粉浆继续蒸五分钟，重复交替两种颜色的粉浆直至完成

5. 冷却切块，非常美观，真的很抖

6. 漂亮