东坡肉 (简单版) 本文已影响 2.65W人 用料 猪肉 500 克 油菜 6 小颗 生姜 10 克 大葱 1 根 冰糖 40 克 八角 2 个 水 300 克 酱汁 生抽 3 汤匙 (30 克) 老抽 1 汤匙 (10 克) 花雕酒 3 汤匙 (30 克) 东坡肉 (简单版)的做法 锅内放入冰糖和 20克水,烧至冰糖溶化转小火,直到冰糖转为褐色时倒入水和酱汁 将八角,葱,五花肉和步骤1的汤汁放入高压锅中高压 20minTIP:我用的是高压锅快锅,菲仕乐的,高压两根线, 电磁炉调至500 瓦煮 20min 在压肉的同时,洗油菜,开水下锅煮熟 去除葱姜八角,将肉和汤汁转到炒锅中收汁 油菜和肉入盘,浇入收好的肉汁