简约布朗尼
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做法简单,味道却很不错的入门新手烘焙选择。
用料
布朗尼蛋糕粉 | |
黄油 | 适量 |
牛奶 | 500ml |
鸡蛋 | 一个 |
核桃仁 | 适量 |
简约布朗尼的做法
因为自己用的是土鸡蛋,所以准备了两个。其他就是买的盒装调好的布朗尼蛋糕粉,家乐福什么的都有卖。又为了丰富层次,准备了一点布朗尼浸泡的葡萄干。
杯子里的牛奶是煮好的,加入了香草荚,黑色小点就是香草籽。但是这个是可以不添加的~
个人非常喜欢布朗尼里有坚果的口感,因此准备了大量核桃仁。进烤箱上下火150度烘烤十分钟以增加香气,去除过多水分。
在烘烤坚果的时间里打好蛋液,搅开就可以啦,不需要打发什么的。然后取黄油低温融化,与蛋液,牛奶一起分次加入到蛋糕粉里。
沿着一个方向搅匀就好,工具可以用刮刀,不习惯用刮刀的用打蛋器或者筷子都可以。随心顺手就好😊
之后倒入烘焙好的坚果,随手搅搅就可以啦。我在这里还一起加入了朗姆酒浸泡的葡萄干,酒也稍微倒进去了一点,随心嘛~
选择喜欢的模具倒入,最好控制在模具的三分之二左右。布朗尼不是发酵蛋糕,不会在烘烤过程中太过膨胀,但是还是会有一点的。在最后我放入了酒渍车厘子一起烘烤,口感……普通。大家可以不放啊~烘烤温度在210度,烤25分钟就可以啦。彼此烤箱和模具不同,仅做参考哦。
拿出烤箱放凉脱模,布朗尼冷的比热的好吃。然后随心搭配就可以享用啦。
切开后的效果~