玉米面戚风 本文已影响 1.3W人 用料 鸡蛋 3个 玉米面 65克 糖 1勺 柠檬汁 数滴 牛奶 适量 玉米面戚风的做法 蛋黄蛋清分离。蛋黄加柠檬汁和白糖搅拌均匀,加入牛奶,牛奶+蛋黄=110克。 打蛋器高速3分钟,蛋清打发至硬性发泡。 玉米粉加入蛋黄牛奶中搅拌均匀,加入蛋清翻拌。 蒸锅上汽后蒸40分钟,闷5分钟后再取出。