豆豉蒸带鱼

吃膩了红烧带鱼炸带鱼，其实清蒸带鱼也是很好吃的，简单快手又入味，大家试试吧。

用料  

豆豉蒸带鱼的做法  

1. 带鱼杀好清洗干净用剪刀剪成段，加适量盐腌制10分钟。

2. 把小米辣切斜片，生姜切薄片，葱白切段，豆豉洗干净，以上材料均匀铺在带鱼上，再沿着碟子边缘加入一勺料酒。

3. 电蒸锅水烧开放入带鱼蒸10分钟取出把碗里的汤汁倒掉不要，这个汤汁很腥一定要倒掉。

4. 然后均匀在带鱼上淋上蒸鱼豉油，葱叶切成末洒少许在带鱼上。

5. 另起锅放入适合猪油烧至冒烟，均匀浇在带鱼上，趁热再洒点葱花即可开吃了，真的很香很入味哟。

小贴士

带鱼一定要提前腌制一下，蒸魚的汤汁一定要倒掉不然很腥。