清蒸碟鱼 本文已影响 3.29W人 用料 碟鱼身 一片 姜 5片 小葱 2根 胡椒面,食盐 适量 蒸鱼豉油 2小勺 清蒸碟鱼的做法 碟鱼身一块 洗净一剖二 鱼身上划几刀,用胡椒面,盐,料酒,姜丝腌十分钟 倒去腌制的汁,拣出腌制姜丝,重新放入新的姜丝,葱丝,大火蒸8分钟 倒掉蒸出的汁,拣干净鱼身上葱姜丝。再倒入蒸鱼豉油,撒上葱丝,热油一小勺,淋上即成。 味鲜肉嫩噢