南乳花生焖腐竹莲藕煲 本文已影响 2.37W人 用料 莲藕 几个 炸腐竹 一斤 花生 2把/随意 姜片 几片 酱料: 南乳 2块 磨鼓酱 一茶勺 蚝油 2茶勺 生抽 随意勺 盐 2克 水 适量 南乳花生焖腐竹莲藕煲的做法 莲藕去皮,切块再洗干净捞起沥干水份 洗一些花生 超市买的炸腐竹,洗干净捞起沥干水份备用 热锅热油爆香姜片,倒入莲藕和花生翻炒均匀,加少许盐、一茶勺白糖调味 再将配好的酱汁倒入锅中,南乳2块、磨鼓酱1⃣️茶勺、蚝油2茶勺、生抽加水拌匀随意没限定,翻炒均匀 再加水盖过莲藕焖煮2小时左右 煮了一个半小时就放入腐竹,中途水少了可以再加点水 全程焖煮了2个小时,莲藕已经软,可以试味,不够咸的话可以加点蚝油、南乳汁、生抽调味即可