青蒜焖鱼 本文已影响 1.05W人 用料 鲫鱼 1条 青蒜 4根 盐 适量 蚝油 1勺 鸡粉 适量 油 适量 水 适量 青蒜焖鱼的做法 鲫鱼洗净鱼身两面抹少许盐腌制十五分钟。青蒜去头洗净切段备用。 冷锅下油,油热后下鱼煎。 鱼煎至两面焦黄捞出。把锅里多余的油倒出。 锅里另下少许油,下蒜头段翻炒几下。 把煎好的鱼放锅里,加适量开水,水开后下蚝油。 水渐收时下蒜段。 蒜断生下盐跟鸡粉调味。 起锅装盘。