无水醋焖五花肉

一条五花肉，经常会出现一边肥一边瘦的情况。肥的部分可以用来做今天这道菜，醋可以让很肥的五花肉吃起来清爽很多。

用料  

无水醋焖五花肉的做法  

1. 五花肉洗干净后浸泡

2. 加入葱，姜，料酒焯水，捞出血沫，加三次凉水，捞干净血沫后关火

3. 把肉捞出来
   

4. 切大块

5. 干锅煎至金黄色

6. 转大火加入料酒

7. 加蒜、酱油、醋

8. 放入砂锅中隔水慢炖3个小时

9. 熟啦

10. 装盘

小贴士

肥肉吃起来也不腻。