粤式水鱼焖鸡 本文已影响 2.74W人 八大菜系之一的粤菜，讲究新鲜及原汁原味，连老抽都不放，但绝对不是被误认的寡淡哦，吃得太香啦～ 用料 鸡 半只 姜 10片 盐 若干 水鱼 半只 蒜 若干 生抽蚝油盐白糖胡椒 若干 粤式水鱼焖鸡的做法 处理好的水鱼斩件，半只鸡斩件～姜和蒜多一些，没问题～ 放宽油，爆香姜蒜，水鱼拉油，盛起～继续鸡块拉油，盛起～用砂锅，倒入水鱼和鸡块，放入热水、胡椒、陈皮行，蚝油～焖煮45分钟，收汁差不多了加入盐、生抽和白糖～来点芫荽～开吃！
