粤式手撕鸡 本文已影响 9.31K人 用料 鸡 半只 青瓜 半根 胡萝卜 半根 炒熟的花生碎 适量 盐焗粉 适量 陈醋 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 蒜米 适量 粤式手撕鸡的做法 鸡肉加姜片加水煮熟,摊凉后把鸡肉撕开青瓜切丝备用胡萝卜切丝,煮熟把以上所述材料(除花生碎)搅拌均匀最后加上熟花生碎即可装盘食用(喜辣的,加点切碎的指天椒,味道更佳)