蜂蜜黑胡椒闷排骨

吃腻了葱烧或糖醋，试一试没多少火气，不用煎不用炸的组排骨。我姨妈的招牌菜之一。

用料  

蜂蜜黑胡椒闷排骨的做法  

1. 排骨洗净，用蒜泥、黑胡椒、生抽、洋葱沫、姜沫淹15分钟

2. 一点点油入锅中，把淹好后的排骨放入热锅中煎闷至熟捞起，可加点老酒（永安的一种酒，买不到可以用黄酒替代）。

3. 重新放入少量油翻炒姜沫和洋葱沫，又把捞起的排骨放入锅，再放点生抽，盐调味。起锅时调入蜂蜜。

小贴士

蜂蜜我一般一盘排骨四五人份会放个三四汤匙。