铁板煎豆腐 本文已影响 7.63K人 用料 老豆腐 1块 蚝油 1勺 生抽 2勺 蒜蓉辣椒酱 1勺 糖 四分之一勺 葱 适量 铁板煎豆腐的做法 老豆腐洗净,切约1cm厚的大片,用盐水泡10分钟左右后,捞出沥干。 电饼铛刷油预热后,放入豆腐片,两面煎至微焦。 拿个小碗,加入适量生抽、蚝油、蒜蓉辣椒酱、糖,拌匀后刷到豆腐上。 撒上葱花,开吃。 小贴士1、豆腐煎到什么程度,视自己喜好决定。2、没有电饼铛的话,用普通的锅就行。3、酱汁可用椒盐粉、孜然粉、辣椒粉之类的代替。