香煎蒜蓉大虾 本文已影响 1.65W人 第一次做这道菜，很满意！即营养又好吃，难得的一道香菜！ 用料 虾 只 蒜蓉 勺 盐、料酒、生抽 葱花 克 生姜 香煎蒜蓉大虾的做法 活虾放入热水的锅内烫一下，待变色即捞出； 祛虾壳、虾须、虾脚，开虾背取虾线，接着用料酒、生抽、盐把虾腌制10分钟； 锅内放油，把切好的大蒜倒入锅内翻炒，多加点盐，炒到有蒜香即可装盘。 使用铸铁锅或平锅，刷上油，放入生姜并把虾放入油锅内煎约2分钟后翻另一面； 最后倒入炒好的蒜蓉和撒入葱花，这道菜就完成了！ 小贴士活虾可以直接祛须开背及取虾线，这样可勉步骤1.
