红酒三文鱼 本文已影响 6.04K人 用料 紫皮洋葱 半个 三文鱼 一段 红酒 小半杯(约150ML) 柠檬汁 两汤勺 黄油 约50-70克 海鲜酱油 两汤勺 盐 少少许 胡椒粉 少许 水淀粉 适量 红酒三文鱼的做法 将三文鱼从脊处剖开,再小心剔下骨刺及皮,洋葱切丝 起净锅,加入一半黄油,融化后下入洋葱丝、胡椒粉,煸炒出香气盛出,放在盘底 原锅加入另一半黄油,开中火下入三文鱼肉,煎至两面微黄时倒入柠檬汁,继续煎至两面金黄,鱼肉处已变色即可盛出,放在洋葱丝上 取一小碗,放入红酒、海鲜酱油、盐、水淀粉拌匀 起净锅,将汁倒入锅内,烧开后淋在鱼肉上即可