瑶柱煎蛋
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肥一已经叫了好几天把发货挑剩出来的碎干贝煎蛋他吃了。我皮肤发炎,所以一拖再拖。
正好昨晚眼媚儿妹妹问干贝怎么吃,今天就煎了吧。
干贝在所有海产干贝里面,为百搭仙子,又被广东人称之为:海味精。她的吃法非常非常的灵活,十分可爱。
煎蛋吃法,相信看到图片的都觉得非常的简单容易。
用料
瑶柱 | 80克 |
韭菜 | 80克 |
鸡蛋 | 4-5个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
瑶柱煎蛋的做法
将材料准备齐全
干贝清水洗洗一次,换清水泡约1小时,(元贝建议泡时间长些哦)撕撕成小条状备用;韮菜切去头部,取叶切碎备用;将干贝碎,韮菜加入碗内,打入鸡蛋,拌均匀,加适量的盐,(不需加太多哦,干贝会也有味道的哦),糖,继续拌均匀,备用
先把不粘锅烧热,锅内倒少许油,调成小火
每次不需要太厚,方便在煎的时候让干贝与鸡蛋同熟,煎至微黄翻转再煎微黄,即可以了。(拌出来的份量多的话,可以分2-3次煎),
煎出来的效果
摆盘上碟,开吃~
味道鲜香,营养丰富
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