腌制火锅麻辣牛肉

在家里吃火锅，可以提前一晚上腌制麻辣牛肉，简单易做，好吃停不下来😄

用料  

腌制火锅麻辣牛肉的做法  

1. 鲜牛肉切薄片（冷冻一小时后更容易切），加入两个鸡蛋清

2. 锅内无油、无水，小火将20粒花椒翻炒焙香

3. 放凉一点后，装入袋子里

4. 用擀杖碾成碎粉

5. 起锅烧油、放10粒花椒、干辣椒，油烧热后关火，过滤掉花椒辣椒，待油凉倒入牛肉中

6. 加入碾好的花椒碎，辣椒面、翠宏辣椒面完全覆盖牛肉，搅拌均匀

7. 冰箱冷藏腌一晚上，第二天吃火锅刚好😋