红烧回锅肉

用料  

红烧回锅肉的做法  

1. 开水煮肉，煮完肉洗干净切片，放锅里炸（不用放油），炸干可把油倒出来也可以不倒。用生抽就要放点白糖先炒，把白糖炒红（老抽就不用），放八角、大蒜和肉混合炒，放生抽、盐巴、老酒混合炒，炒差不多到点水煮一下，最后放味精起锅。