寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉
本文已影响
2.51W人
作为一个在外省读书的可怜娃子,真的是各种吃不惯学校的饭qwq,于是就悄咪咪买了一个小电锅在寝室捣腾一些黑暗料理,想写一些适合在寝室做的小美食分享给同在异乡求学的学子们,因为工具食材比较简陋,所以很多步骤都是简化版滴,然后然后好像很多图片都被我删了QAQ,所以就没有过程图liao,希望有人喜欢叭(◦˙▽˙◦)
另外,寝室开小灶有风险,安全第一昂!
用料
五花肉 | 500克 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 四、五个 |
姜 | 十来片 |
王守义卤料 | 一小袋 |
啤酒 | 一瓶 |
寝室小电锅之爆炸好吃红烧肉的做法
将整块五花肉焯水,煮至七八分熟,便于切块
将焯水过后的五花肉洗净,切块,可以切得小一点,便于入味也更好煮熟
热锅放油(防粘锅用的,五花肉下锅之后会出好多好多油滴,所以千万不要放太多),煸炒至金黄(如果小电锅功率过小,可以省略),盛出。
将煸炒出的油留在锅中,加入白糖,炒至焦糖色,加姜片,干辣椒翻炒片刻,加入五花肉,再加入生抽,老抽,啤酒(不用加水)以及卤料包(个人比较喜欢卤料包的味道,不用也行),再根据个人口味加入适当盐,炖煮半小时(根据肉块大小可灵活调整时间。
收汁,完工开吃。
喜欢吃土豆的可以在出锅前十几分钟加入土豆块,也是炒鸡nice的!
这算是一个比较麻烦滴菜了,所以我就煮了一次,做一次就好累好累哇
小贴士
煸炒的过程中要小心油溅到自己昂,我被烫了好多好多个地方QAQ
因为是在寝室做饭,条件有限,木有称量工具,所以很多的调料放多少就只能靠泥萌自己一点点摸索出来了www