红烧鲜笋牛肋条小美
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春季牛肉更补钙利于孩子们长个子。肥瘦相间的牛肋条加上当季鲜笋红烧实在美味极了!
用料
牛肋条 | 600克 |
料酒 | 50克 |
生抽 | 50克 |
冰糖 | 30克 |
鲜笋 | 300克左右 |
生姜 | 3至5片 |
八角桂皮 | 各一个 |
老抽 | 20克 |
老干妈 | 1勺(按喜加) |
美善品料理机 | 1台 |
红烧鲜笋牛肋条小美的做法
牛肋条切块放入网锅加入满过肋条的水,5分钟50度速度5冲洗干净备用。
主锅入生姜、八角、桂皮满过肋条大概500毫升的水。60分钟100度反转小勺。
加入提前焯过水的鲜笋(就是水开后加入鲜笋3至5分加了少量的盐过后过一下水即可),和冰糖老抽如果喜欢加入一勺老干妈。30分钟Ⅴ键反转小勺拿开小锅盖翻炒收汁。因汁水每人喜好不同,最后从洞口观察一下。
出锅装盘装点小葱花🌸。
即可享用。