五花系列：红烧乱炖

剩余食材的高级食用。

用料  

五花系列：红烧乱炖的做法  

1. 准备食材，切块。选三层五花，浸泡半小时去血水。

2. 油锅5成。直接下五花肉逼油，煎至四面金黄。（着色：先将冰糖融化，再加入五花肉）

3. 加入土豆块、胡萝卜块，翻炒1分钟。

4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒均匀。将辅料倒入，加入水，没过食材一半即可。

5. 煮开后试味，调味，继续收汁。

6. 啊～像我这种懒人，真是感谢香料、酱料的发明～