鱼香西葫芦 本文已影响 2.2W人 用料 西葫芦 半个 胡萝卜 半根 干木耳 一把 郫县豆瓣酱 半勺 蒜末 1勺 玉米淀粉 半勺克 酱油 1勺 白糖 半勺 老抽 半勺 米醋 1勺 鱼香西葫芦的做法 西葫芦洗净对半切开,挖掉中间部分,切成条,放一茶匙盐杀出水分;再用水清洗两遍,挤干水分 木耳提前泡发,洗净;胡萝卜洗净切丝 调一碗酱汁:生抽➕老抽➕糖➕醋➕玉米淀粉➕半碗水搅匀 锅中热油,加入郫县豆瓣酱小火炒出红油,加入蒜末炒香 倒入所有食材翻炒均匀,倒入调好的酱汁翻炒均匀 中火煮至汤汁粘稠,出锅✅