川香西葫芦
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买了西葫芦不知道该怎么吃╮(╯_╰)╭
正好想吃回锅肉了可是家里只有肉末(╯﹏╰)
肿么办(⊙_⊙)?
于是自创了一道
姑且命名为川香西葫芦吧
非常简便的可口下饭小菜
用料
西葫芦 | 一个 |
蒜苗 | 若干 |
豆豉(或者老干妈) | 少量 |
郫县豆瓣酱 | 少量 |
肉末 | 适量 |
开水 | 少量 |
川香西葫芦的做法
在肉末中加入适量豆豉和豆瓣酱,搅拌均匀
西葫芦切片,蒜苗斜切成段
热锅加植物油,大火,待有白烟冒出时,下肉末,快速翻炒均匀
待肉末有七八分熟时,入切好的西葫芦和蒜苗,翻炒至香,然后加上一点白开水(为了让西葫芦变软)
待汤汁收干之后,关火,起锅入盘!是不是超级简单!但是味道很好哦!
小贴士
1、如果怕吃辣,豆瓣酱放得比较少,就可以在起锅前加一点盐
2、水一定不能加多了,不然就稀了