五香卤大排

多亏二姨妈家的老卤，这味道确实霸道！

用料  

五香卤大排的做法  

1. 猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！

2. 用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！

3. 用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二十分钟！

4. 把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉！

5. 平底锅里放少量植物油，油热后把大排放入锅里煎！

6. 两面稍微煎黄即可拿出！

7. 待卤汁烧开后，把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色！直至大排软！

8. 完美出锅！