五香小排骨 本文已影响 2.34W人 甘香!喜欢有嚼头的吃货就来动手吧! 用料 五香粉 20克 排骨 750克 白糖 20克 老抽 5克 生抽 5克 盐 5克 花生油 5克 五香小排骨的做法 1.一早去超市买回小排骨,洗干净,沥干水,加入五香粉、盐腌制,时间越长越入味。2.傍晚,做排骨了。架上铁锅,不放水,放入腌制好的排骨,干煸至收干肉汁,加入花生油继续翻炒,期间盖上锅盖和翻炒相互交替。约15分钟后,排骨已经有点浅黄色了。 3.在浅黄色的排骨里加入糖,翻炒到糖都粘在排骨上,再加入生抽、老抽,翻炒10分钟。4.金灿灿的五香小排骨就出炉了。