五香酱大骨 本文已影响 6.1K人 用料 姜 4片 八角 3个 葱 3根 料酒 2勺 花椒 30粒 香叶 8片 啤酒 1瓶 大骨酱汁 1包 猪腿骨 猪脊骨 3斤 五香酱大骨的做法 大骨头清水洗净 浸泡30分钟 去血水 准备材料:葱 姜 八角 花椒 香叶 啤酒 大棒骨酱汁(随便什么牌子 懒人最爱) 冷水下锅 加料酒焯水(我用的泡果酒剩的樱桃 做为料酒替代不要更香)水开后撇去浮沫 煮15分钟捞出 换清水 冷水下锅 加入备好的材料 加入酱汁 一瓶啤酒 水需要没过食材 大火煮开 转小火盖盖焖2小时 出锅前半小时加入喜欢吃的鹌鹑蛋 软烂入味又有嚼头~成功🥳