超级简单五香茶叶蛋 本文已影响 1.4W人 用料 鸡蛋 10个 八角 2个 冰糖 30克 超级简单五香茶叶蛋的做法 冰糖,一点水,小火,锅铲划圈圈 出现焦糖色,大泡泡变成小泡泡,加水 鸡蛋洗干净,圆的那头稍微敲裂,放进水里,大火煮五分钟 两颗八角放在塑料袋里,用刀背拍的越碎越好,丢进锅里 把家人喝剩的茶渣倒进去,用锅铲把鸡蛋敲出裂纹,小火煮三十分钟 加五勺盐,搅拌一下,关火,泡一晚。好了~~~ 小贴士尽量不要用铁锅。尽量不要直接用茶叶,会发苦。