五香孜然猪肉干
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2.08W人
又好吃又简单的小零食!
用料
猪后腿肉 | 500g |
李锦记卤水汁 | 三分之一瓶 |
蒜头 | 6瓣 |
五香粉 | 3g |
孜然粉 | 5g |
辣椒粉 | 2g |
植物油 | 少量 |
五香孜然猪肉干的做法
猪后腿肉切块过水后,放入卤汁中熬煮。熬煮过程中加入蒜头、五香粉和孜然粉。蒜头拍扁好入味。
肉入味后,沥水捞出,烤盘垫上锡纸,刷上油,把肉块放在烤盘上,然后再洒着辣椒粉入烤箱烤。
可以同时烤两盘,但要看着,别烤焦了。烤箱脾气不一,大家自行考虑火候哦。
烤的时候要注意观察,观察到肉块表面起泡变色就翻一次面,另一面也变色起泡就关火,自然放凉,然后用吸油纸吸吸油,就可以上桌了。
成品!
小贴士
蒜头下去煮的时候拍扁比较入味,我是直接弄成蒜蓉下去煮,很香。