糖醋菠萝🍍排骨 本文已影响 1.95W人 用料 排骨 250克 菠萝 1/4个 醋 1勺 料酒 1勺 姜 2片 淀粉 1勺 冰糖 20克 盐 10克 生抽 半勺 料酒 1勺 糖醋菠萝🍍排骨的做法 锅里烧热水,加两片姜,水开后把排骨拿上去煮两分钟,放点白醋去腥味。捞起来洗干净,滤干水分。 油锅烧热,加入排骨,炸至出油,,捞起来放电饭锅蒸,一个煮饭的时间就好了。 菠萝切片,洗干净用盐水泡。听说这样吃湿气没那么重。 油锅烧热,加几粒冰糖,炒成焦糖色,注意盖盖子不然会弄到到处油。糖变黑色后,加入排骨翻炒, 炒三分钟。加入菠萝,放点生抽,醋,几滴料酒,一点水。煮几分钟,出锅为了好看,可以加点葱花和白芝麻。我放了洋葱🧅,比较香,喜欢的朋友也可以加一点